dôverujte špecialistom

Mastné kyseliny a mozog

Mozog
Mozog je popri tukových tkanivách najtučnejším orgánom.

Nervový systém človeka obsahuje hneď po tukových tkanivách najvyššiu koncentráciu tukov (lipidov). Lipidy tvoria až 60 % suchej hmoty centrálneho nervového systému.

Viacnenasýtené mastné kyseliny sú základnou zložkou fosfolipidov. Sú základnými stavebnými kameňmi bunkových membrán, ktoré ovplyvňujú ich štruktúru, fluiditu (kvapalnosť) a pružnosť. Tvoria aj podstatnú časť očnej sietnice. Sú súčasťou myelínovej pošvy periférnych nervov, synaptických membrán a neurotransmiterov – látok, ktoré sa podieľajú na vedení impulzov medzi nervovými bunkami.

Vďaka mastným kyselinám rastú a zrejú neuróny a tvoria sa nové synaptické spojenia. Ďalším veľmi dôležitým pôsobením týchto zlúčenín je spomaľovanie naprogramovanej bunkovej smrti (apoptózy) neurónov.

fosfolipidy
Fosfolipidy bunkových membrán obsahujú viacnenasýtené mastné kyseliny.

Preto je na správne fungovanie nervového systému taký dôležitý primeraný príjem mastných kyselín vo forme správnej výživy a/alebo doplnkov stravy.

Späť na úvodnú stránku