dôverujte špecialistom

Príčiny nedostatku mastných kyselín omega-3

Viacnenasýtené mastné kyseliny (VNMK) patria do tzv. esenciálnych mastných kyselín, t. j. takých, ktoré si náš organizmus nevie vytvárať a je odkázaný na ich príjem zo stravy. Medzi ne patrí kyselina linolová (omega-6) a kyselina alfa-linolénová (omega-3), ktoré sú východiskovými látkami (tzv. prekurzormi) na tvorbu ďalších biologicky aktívnych látok. Viacnenasýtené mastné kyseliny delíme podľa ich štruktúry na omega-3, omega-6, omega-9 atď. Kľúčový význam majú kyseliny radu omega-3 a omega-6.

Účinnosť premeny prekurzorov na aktívne deriváty omega-3, kyselinu eikosapentaenovú (EPA) a kyselinu dokosahexaenovú (DHA), je v ľudskom tele veľmi nízka, tvorí len niekoľko percent.

Správny pomer príjmu omega-6 a omega-3 v strave by mal byť 5 : 1. Dnes však tento podiel dosahuje pomer aj viac ako 20 : 1, a to z dôvodu vysokého príjmu omega-6 a príliš nízkej konzumácie rýb. Okrem toho v prípade, keď v strave prevládajú omega-6 mastné kyseliny, obmedzujú premenu omega-3, pretože spolu súťažia o využitie enzýmov dôležitých na ich spoločnú premenu.

Mužské pohlavné hormóny (testosterón) obmedzujú premenu VNMK, zatiaľ čo estrogény podporujú ich rozklad, preto sa poruchy častejšie vyskytujú u chlapcov.

U niektorých osôb môže nesprávna činnosť enzýmov potrebných na syntézu DHA a EPA (napr. desaturázy) brániť produkcii týchto aktívnych metabolitov omega-3.

Metabolické dráhy mastných kyselín sú citlivé na vplyvy vonkajšieho prostredia, ako sú napr. stres, infekcia, vysoký obsah nasýtených tukov v strave. Tieto javy sú všeobecne čoraz častejšie.

Veľa faktorov tak môže ovplyvniť vhodné doplnenie výživy o mastné kyseliny, buď zmenou stravy, alebo jej doplnením.

przyczyny-wykres

Späť na úvodnú stránku